Esperimenti con l'acqua sulla capillarità

L'acqua, come ogni liquido, ha tra le sue caratteristiche quella di essere soggetta al fenomeno della capillarità. Per dimostrarlo e spiegarlo ai bambini bastano pochi minuti.

L'acqua come piccola "scalatrice"

"Sai che l'acqua è bravissima ad arrampicarsi?". Basta questa domanda, a un bambino, per catturare la sua attenzione. E un breve esperimento per dimostrare come sia vero.

Occorrente per l'esperimento

• 3 bicchieri trasparenti
• carta assorbente
• acqua
• coloranti di tonalità differenti

Procedimento

• Disponi i tre bicchieri in linea
• Versa l'acqua nei due bicchieri ai lati, riempiendoli fino alla metà del recipiente
• Aggiungi qualche goccia di colorante in ciascun bicchiere
• Prendi la carta assorbente e piegala per il lungo in quattro parti
• Metti un'estremità di una striscia di carta assorbente all'interno di ciascun bicchiere riempito e poni l'altra nel bicchiere vuoto
• Aspetta che la capillarità entri in azione e vedrai come l'acqua si sposterà da un bicchiere all'altro, fino a raggiungere lo stesso livello

L'acqua che fa sbocciare i fiori

L'acqua è un elemento indispensabile per la vita sul pianeta. Non solo per gli animali, ma anche per le piante. E, senza acqua, i fiori non potrebbero sbocciare. Lo stesso accade con questo esperimento.

Occorrente per l'esperimento

• fogli di carta
• pastelli colorati o pennarelli
• una forbice
• acqua

Procedimento

• Far disegnare ai bambini dei fiorellini sui fogli di carta: ognuno può scegliere la dimensione e i colori che preferisce
• Colorare i petali dei fiori
• Ritagliare il fiore
• Piegare i petali verso l'interno del fiore
• Riempire una bacinella o il lavandino con un poco d'acqua
• Inserire i fiorellini nell'acqua
• Attendere qualche minuto per vedere la magia: i petali si apriranno e il fiore sboccerà

Cos'è la capillarità e come spiegarla ai bambini

La capillarità è una caratteristica speciale dell'acqua (e dei liquidi in generale) che la trasforma in una piccola "scalatrice". Grazie alla capillarità, infatti, l'acqua può risalire in piccoli tubicini (capillari) o in fibre di tessuto o altri oggetti (come la carta assorbente che abbiamo usato per il primo esperimento o come la carta dei fiori). Sfidando, di fatto, la forza di gravità.

Un'altra situazione in cui vediamo la capillarità in azione tutti i giorni? Quando immergiamo un biscotto nel latte: è proprio grazie alla capillarità, infatti, che il latte entra nel biscotto e lo ammorbidisce.

Esperimenti con l'acqua sul galleggiamento

I tuoi bambini ti hanno mai chiesto come mai le navi, anche se di metallo ed estremamente pesanti, riescono a galleggiare sul mare? Con questo esperimento riuscirai a dargli una risposta.

Una flotta di frutta e verdura

Occorrente

• un catino grande o una vasca da bagno
• acqua
• frutta e verdura

Procedimento

• Riempire il catino o la vasca di acqua
• Preparare diversi tipi di frutta e verdura
• Far scegliere al piccolo quale frutto o verdura immergere nell'acqua e far indovinare se galleggerà o meno
• Giocare insieme e tenere traccia di quali frutti e di quali verdure hanno galleggiato e quali no

Come spiegarlo ai bambini

Come mai alcuni frutti galleggiano e altri no? Il motivo è semplice e va cercato nella loro struttura: ciò che permette ad alcuni frutti o verdure di galleggiare è il fatto di essere "vuoti" al loro interno o di essere meno densi dell'acqua. Così, quindi, il peperone, la mela o l'arancia galleggeranno, mentre le ciliegie o le fragole affonderanno e si adageranno sul fondale. La stessa cosa accade con le imbarcazioni.

Esperimenti con l'acqua: cambiamo gusto e odore

Una delle cose che si sente più spesso, quando si parla di acqua, è come questo liquido sia incolore, insapore e inodore. Ma bevendola tutti i giorni sappiamo che non è così. Come mai? Grazie ai sali minerali e a cause dei metalli e altre sostanze nocive che possono trovarsi disciolte al suo interno.

Occorrente

• Un bicchiere trasparente
• Acqua
• Chiodi arrugginiti
• Disinfettante

Procedimento

• Riempire d'acqua due bicchieri
• In uno, inserire i chiodi arrugginiti; nell'altro versare qualche goccia di disinfettante
• Dopo qualche ora si potrà notare come il bicchiere con i chiodi inizierà a colorarsi e a cambiare odore, prendendo note ferrose; mentre dopo pochi secondi il bicchiere con il disinfettante (anche se trasparente) avrà cambiato odore (come accade con l'acqua in piscina per via del cloro)

Come spiegarlo ai bambini

L'acqua va pensata come fosse una viaggiatrice: spostandosi da un luogo all'altro porta con sè la sua valigia, piena di souvenir dei luoghi che ha attraversato. Così, dalla fonte in montagna l'acqua porterà con sè sali minerali utili per l'organismo, mentre da tubature vetuste o falde inquinate potrebbe ereditare sostanze nocive. A volte la loro concentrazione è talmente alta da alterare gusto, odore e colore dell'acqua.

Cosa fare se l'acqua ha gusto e odore alterato (e non è un esperimento)?

Se l'acqua che consumi tutti i giorni ha un gusto, un odore o un sapore sgradevole, sappi che non devi rassegnarti. Un'acqua di questo tipo, infatti, potrebbe contenere sostanze nocive per la tua salute e per quella dei tuoi bambini.

In questi casi bollire l'acqua o procurarsi una caraffa filtrante o un depuratore non è abbastanza: il primo metodo non fa che aumentare la concentrazione di metalli pesanti nell'acqua e il secondo, invece, non permette ai sali minerali utili per l'organismo di rimanere nell'acqua e, quindi, di portare tutti i benefici necessari al corpo.

Ecco perchè SorgenteLight ha creato il primo e unico purificatore con tecnologia Minera Light che permette di eliminare le sostanza nocive e, nel contempo, mantenere nell'acqua erogata i sali minerali utili e biodisponibili per il nostro organismo. Riuscendo anche a personalizzarli per le esigenze di ognuno (bambini inclusi).

SorgenteLight, inoltre, mette a disposizione gratuitamente e senza impegno uno dei suoi esperti per realizzare a casa delle persone interessate un'analisi dell'acqua gratuita che permette di scoprire la qualità dell'acqua di casa.

La tabella di Vincent, frutto degli studi di Louis Claude Vincent, idrologo e professore d’igiene alimentare francese, ha stabilito i valori necessari per identificare la reale potabilità dell’acqua.

La tabella indica la correlazione fra la quantità delle sostanze disciolte nell'acqua,  principalmente composte dai sali minerali, e gli effetti più o meno diuretici sull'organismo umano, associando le disparate marche di acque oligominerali e minerali imbottigliate nel pericoloso PET.

Vincent sosteneva inoltre che l’acqua con residuo fisso alto influisce negativamente sulla salute delle persone. Di seguito vi riportiamo un estratto di uno dei suoi studi:

Il tasso di mortalità per ogni tipo di malattia e in particolare tubercolosi, affezioni cardiovascolari e cancro, è direttamente legato alla qualità dell’acqua distribuita alla popolazione. Esso cresce in modo particolare quando le acque sono molto mineralizzate e rese potabili artificialmente dopo trattamenti chimici.

L'acqua che comunemente consumiamo viene inoltre classificata in funzione di alcuni parametri come ad esempio il residuo fisso.

Residuo fisso nell'acqua, che cos'è e l’impatto sulla salute

Il residuo fisso dell’acqua è costituito dai sali disciolti e pesati dopo evaporazione ed essiccamento a 180 gradi. Misurando la quantità di minerali rimasti in un litro d’acqua ed espressi in mg/L , è un po' come se analizzassimo il DNA dell'acqua.

Classificazione dell’acqua sulla base del residuo fisso

Il residuo fisso consente di scindere le acque povere di sali da quelle ricche. Il Decreto Legislativo 31 del 2011 tratta in modo esaustivo le tematiche inerenti la qualità dell’acqua distribuita tramite la rete idrica dell’acquedotto e destinata al consumo umano. Fissando inoltre il valore massimo consentito del parametro a 1500 mg/L.

Il Decreto Legislativo 176 del 2011 stabilisce anche che su ciascuna etichetta deve essere riportata la concentrazione salina del prodotto, definendo quindi diverse tipologie di acqua:

• Minimamente mineralizzata (residuo inferiore a 50 mg/L). Si tratta di un’acqua povera di sali e altamente digeribile. È l’ideale per i neonati
  
• Oligominerale o leggermente mineralizzata (residuo compreso tra 50 e 500 mg/L).Fornisce un buon apporto di sali minerali.
  
• Minerale (valore compreso tra 501 e 1500 mg/L).È adatta alle persone anziane e i soggetti che praticano attività fisica

Il residuo fisso dell’acqua e il suo impatto sulla salute

Le problematiche sono sostanzialmente due:

• problemi di natura tecnologica (incrostazioni e corrosioni);
• problemi di salute (l’acqua non solo viene bevuta, ma utilizzata per cucinare).

Le acque minerali in bottiglia fanno invece eccezione perché non si registrano complicanze del primo tipo.

Chi decide di acquistare l’acqua in bottiglia deve osservare attentamente quanto riportato sull'etichetta della bottiglia d’acqua. Gli elementi da considerare sono la provenienza, la data di scadenza, il pH, il contenuto in sodio e il residuo fisso.

Un alto residuo in linea del tutto generale non nuoce alla salute, ma ogni individuo deve sempre scegliere l’acqua sulla base delle proprie esigenze e dello stile di vita seguito. Esistono per esempio alcune limitazioni per i soggetti affetti da calcolosi renale e ipertensione arteriosa, i primi dovrebbero infatti bere acque povere di Sali, perché queste stimolano la diuresi.

Residui fissi elevati nell'acqua possono inoltre inficiare la salute di tutti quegli organi deputati all'eliminazione di scorie e tossine.

Quando è bene consumare acqua con basso residuo fisso

L’acqua con un basso residuo fisso è indicata in diversi casi:

• Donne in stato interessante. Le future mamme devono essere sempre idratate. L’acqua deve avere un valore inferiore di 30 mg/l è quindi la scelta giusta perché previene l’accumulo di sali e non affatica i reni.
  
• Combatte la cellulite (soprattutto se povera di sodio) perché favorisce l’eliminazione di scorie attraverso la diuresi. Contrasta, quindi, la ritenzione idrica e depura il corpo.
  
• Previene l’insorgenza dei calcoli renali.
  
• Regola la pressione arteriosa.

L’acqua con un scarso apporto di sali favorisce inoltre la depurazione dell’organismo e per questo motivo viene consigliata molto spesso anche dagli operatori del comparto sanitario.

Regolazione del residuo fisso per l’acqua del rubinetto

Il residuo fisso, per l’acqua che esce dal rubinetto, è notoriamente ingente, ma fortunatamente può essere ridotto tramite la separazione molecolare.

L’acqua che scorre nel rubinetto, passa attraverso una membrana dedicata che intrappola all'interno dei suoi fori tutte le sostanze che non riescono a passare.

Il prodotto finale è leggero, ma soprattutto privo di batteri, virus e minerali; si ottiene, infatti, una riduzione del 99,9% delle sostanze disciolte.

Questo trattamento è completamente naturale (non vengono impiegate sostanze chimiche), non altera la struttura dell’acqua e può essere regolato a piacimento al fine di avere la concentrazione desiderata di minerali.

Per raggiungere un risultato simile è quindi necessario installare nella propria cucina un impianto di depurazione. Soluzioni di questo tipo sono offerte da Sorgente Light, leader in Italia nei sistemi per la depurazione dell’acqua a uso domestico e non solo.

Una domanda apparentemente semplice e per certi versi data per scontata, richiede una risposta tutt'altro che immediata.

In questo articolo andremo infatti a considerare i vari aspetti che caratterizzano l’acqua e la sua purezza, in modo da fornirti una risposta precisa e oggettiva alla domanda iniziale.

Cosa intendiamo per "acqua potabile"

Il termine “potabile”, viene utilizzato al fine di identificare l’acqua dotata di particolari specifiche dal punto di vista biologico/chimico, che può essere utilizzata da ogni individuo in maniera costante senza che esso corra alcun rischio per la sua salute.

L'acqua nelle nostre case è potabile?

L'acqua alla fonte è purissima, ma è importante considerare che l’acqua giunge nelle nostre case dopo un lungo percorso che inizia appunto dalla fonte, continua negli acquedotti e solamente infine confluisce nelle nostre case. Lungo questo tragitto l'acqua assorbe diverse sostanze, tra cui molte non desiderabili come metalli pesanti, detriti organici, sabbia e terra: tutte sostanze non idonee per il nostro organismo.

L’acqua del rubinetto è potabile in Italia?

Assolutamente Si! Grazie ad un numero elevato di controlli da parte delle ASL delle singole Regioni, in Italia, negli acquedotti, viene garantito uno standard di qualità e di purezza elevato.

Basti considerare che sono milioni i rilevamenti effettuati ogni anno, in base al rispetto delle normative europee. Vengono infatti eseguiti ben 50 differenti test su elementi chimici che possono essere dannosi per l’uomo.

Ma quali sono le caratteristiche che rendono l’acqua potabile?

In base alla legge vengono identificati una serie di parametri come:

• La durezza dell’acqua. La “durezza” dell’acqua è un termine utilizzato per identificare la percentuale di calcio presente al suo interno, elemento indispensabile per la sopravvivenza di un individuo, dato che è necessario al funzionamento regolare di ogni organo e muscolo.
  
  Questo parametro viene calcolato in base a un’unità di misura specifica, conosciuta come gradi Francesi, in base al Decreto Legge 31/2001, è stato stabilito che l’acqua potabile deve avere un valore compreso tra 15 e 50 gradi Francesi.

• Residuo fisso. Grazie alla sua elevata capacità di solubilità, nell'acqua sono presenti un certo numero di sali minerali, la cui percentuale determina un parametro conosciuto come residuo fisso. Attraverso l’acqua si integra parte del fabbisogno di sali necessari al proprio benessere.
  
  l residuo fisso rappresenta quindi un valore importante, dato che la presenza in eccesso di elementi disciolti può non essere indicata per particolari tipologie di soggetti.

Ma l’acqua del rubinetto di casa è sempre potabile ?

Se la domanda prende questa piega, non è più possibile rispondere con la stessa fermezza con cui poco fa abbiamo affermato che l'acqua negli acquedotti Italiani è sempre potabile. O meglio la domanda da porci diventa se l'acqua dei nostri rubinetti è sempre pura.

I motivi sono differenti, in particolare vi sono delle situazioni in cui, anche con tutte le precauzioni e i controlli effettuati dagli organi competenti, possono esserci delle sostanze indesiderate, anche se in piccole quantità ed entro i limiti di legge.

Questa eventualità può portare il consumatore a non sentirsi del tutto sicuro, un esempio sono le possibili infiltrazioni di sostanze, lungo il tragitto dalle tubature dell’acquedotto al rubinetto oppure la presenza di impianti idrici non moderni o mantenuti bene (come quelli presenti nei palazzi più vecchi) può portare alla presenza nell'acqua di sostanze non ideali.

In tutti questi casi l’acqua di rubinetto non ha sempre le caratteristiche di colore, limpidezza e purezza necessarie per definirla veramente pura.

Come avere la certezza che l'acqua del nostro rubinetto sia pura?

Naturalmente nessun ente di controllo può constatare l’acqua ogni volta che si apre il rubinetto. Come possiamo fare allora per avere la tranquillità di consumare un acqua pura e priva di sostanze nocive?

Oggi è possibile grazie ad uno strumento come il depuratore domestico, che permette un buon filtraggio delle acque. Il suo funzionamento è semplice, prevedendo il passaggio obbligato dell’acqua attraverso particolari filtri. Questi elimineranno qualunque elemento inquinante, agente chimico o metallo pesante presente in essa, anche in piccole quantità, inoltre si avrà la possibilità di regolare, entro un certo spettro, il residuo fisso dell’acqua.

Depuratore d'acqua ad uso domestico

I modelli di depuratore domestico sono differenti e adatti a tutte le esigenze, tra quelli più diffusi vi sono i depuratori domestici a separazione molecolare, che sfruttano un principio presente in natura.

Un depuratore d’acqua è uno strumento comodo da montare, senza interventi di muratura, potrà essere installato direttamente sotto il lavello della cucina, grazie alle sue dimensioni ridotte, oppure sotto lo zoccolino per un ingombro praticamente inesistente.

La manutenzione è annuale, e prevede dopo un certo periodo il cambio dei filtri e il controllo del funzionamento ottimale della macchina. Ultimo, ma non meno importante punto a favore: non bisognerà più acquistare bottiglie di plastica. L’acquisto di un depuratore sarà un risparmio di tempo e di denaro ingente, nel pieno rispetto dell’ambiente.